湘菜大师花落谁家 铜官窑古镇助力2018湘菜大师名师晋级赛

新华联铜官窑古镇2018中国湘菜大师名师晋级赛由湖南省商务厅指导，湖南省餐饮行业协会主办，将于2018年4月27日—28日在长沙商贸旅游职业技术学校湘菜学院举行，大赛旨在为湘菜大师、名师提供晋升机会，更为行业培养和选拔人才，提高湘菜的技术水平和影响力。

往届比赛情景照片

据湖南省餐饮行业协会会长刘国初先生介绍：大师晋级赛是湘菜业内人士登顶湘菜行业较高荣誉“湘菜大师”的必经之路，历来都备受餐饮行业关注，本次参赛选手约400人，均来自各大餐饮企业最优秀的经营者、从业者、烹饪者，本届大赛将是湘菜领域中规模较大、影响力最广、权威性最强的晋级比赛，参赛人数众多、评委阵容强大，比赛坚持公平、公正、公开的原则，制订了科学合理的赛制，本届大赛还吸引了省内较具影响力的新闻媒体进行全程报道，竭力打造一场高水平、高规格的大赛，借此把湘菜产业推向新的高度，本届大赛的举办对于推动餐饮产业，尤其是湘菜产业科学发展、健康发展、跨越发展必将产生重大而深远的影响。

往届大赛现场照片

“2018中国湘菜大师名师晋级赛是湘菜行业最重要的赛事！” 湘菜泰斗、著名湘菜大师许菊云先生说，“对于优秀烹饪者来说，这是一场锻炼与学习的机会；对于各大餐企来说，这是一场技术的“较量”；对于餐饮相关从业者来说，这更是一场相互交流的盛会……，能够参与这次比赛的选手都是优中选优，层层选拔出来的精英，很期待他们精彩的表现！”

往届比赛情景照片

长沙新华联铜官窑国际文化旅游开发有限公司作为此次大赛的特别冠名单位，长沙新华联铜官窑国际文化旅游开发有限公司旅管分公司副总经理于五洋先生表示：新华联铜官窑古镇将全程助力湘菜名师晋级大赛，成就湖湘未来“食神”。为参赛选手提供一个更好的以菜融通、展示自我、释放激情的舞台，选手们可以在比赛过程中尽情地将自己的拿手菜、创新菜亮出来，发挥自己的匠心创意；而新华联铜官窑古镇也是以工匠千锤百炼的精神，倾力打造了以“天下湘菜”为代表、沿袭湖南十四个地州市特色餐饮文化的楚街，将会成为天下湘菜精英大师的聚集地，代表了文旅与餐饮行业结合的新风尚，较好的平台与较好的大师结合在一起，开创湘菜和文旅共谋发展的新局面。

在“文旅+”突飞猛进的时代背景下，湘菜和文旅的结合也是目前跨产业融合的趋势之一，文旅产业助力湘菜文化，为湘菜文化的传播与发展插上腾飞的翅膀。届时，湘菜大师名师将云集铜官窑古镇楚街，这里将成为湘菜品牌的殿堂、湘菜文化传播的窗口、湘菜企业的发展新舞台。

大赛即将举行，敬请关注！

新华联铜官窑古镇鸟瞰图

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楚街介绍——天下湘菜 共聚楚街

一条街区，十九个院落，尽汇天下湘味美食，酿成一道铜官窑古镇的味道。那飘出的一抹淡淡沉香，青砖黛瓦，翘角飞檐深处，是厚重、宁静、悠远意境，怡情逸景，人文氤氲中，珍馐如酒，入味沉醉。

新华联以千锤百炼的工匠精神，倾力打造了一条以“天下湘菜”为代表、沿袭湖南十四个地州市特色餐饮文化的风情街，铜官窑古镇每年逾500万人游客量带来的餐饮需求形成巨大的消费市场，上百家合作的旅行社和OTA在项目一开园便可带来源源不断客源，餐饮的刚需消费将会在未来呈现井喷的局面，楚街为湖湘餐饮企业提供了优质的经营环境。

招商业态——

品牌餐饮、特色餐饮、地方美食、餐饮老字号、民俗饮食、文化饮食、风味小吃等。

楚街示意图